Món ngon cuối tuần: Ghẹ rang me. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay món ghẹ rang me chua ngọt thơm ngon này nào.
Ghẹ rang me siêu ngon
Nguyên liệu cho món ghẹ rang me
Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn khiến cho món ăn nhiều đạm trở nên không bị ngán nữa.
- – 800g ghẹ
- – 100g me chín đã lột vỏ
- – 4 thìa canh đường
- – 2 thìa canh tương ớt
- – 1 thìa canh bột nếp
- – 4 củ hành khô
- – 2 củ tỏi
- – gia vị vừa miệng
Hướng dẫn cách chế biến ghẹ rang me
Công thức chế biến ghẹ rang me
|
ghẹ tươi | |
|
Ghẹ làm sạch | Bước 1:Ghẹ làm sạch, bóc bỏ phần yếm, dùng bàn chải cọ sạch vỏ. |
|
Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ | Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ. Nếu dùng ghẹ to bạn có thể dùng kéo cắt đôi ghẹra nhé!
|
|
Hành phi vàng | Bước 2:Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi vàng, khi hành đã vàng, bạn vớt bỏ phần hành phi này để riêng.
|
|
Rán ghẹ | Cho ghẹ vào rán với lửa to.
|
|
Ghẹ đỏ vớt ra đĩa. | Khi vỏ ghẹ chuyển màu đỏ bạn vớt ra đĩa.
|
|
Lấy nước cốt me | Bước 3:Me chín hòa với nước nóng cho giã hết phần thịt me sau đó lọc bỏ hạt me.
|
|
Phi tỏi | Tỏi bóc vỏ, đập dập. Làm nóng 1 chút dầu, cho tỏi vào phi vàng.
|
|
Thêm gia vị | Trút nước me đã lọc vào chảo, đun sôi. Cho đường, tương ớt vào chảo, nêm gia vị cho vừa miệng. |
|
Thêm bột nếp để nước sệt | Bước 4:Hòa bột nếp với một chút nước, vừa rót vào chảo nước me vừa khuấy đều sao cho hỗn hợp ở dạng sền sệt.
|
|
Cho nước me vào ghẹ, đun lên | Cho ghẹ vào chảo, đun thêm 5 phút, trong quá trình đun bạn nhớ lật ghẹ cho phần xốt được ngấm đều. |
|
Ghẹ rang me | Ghẹ chín lấy ra đĩa, rắc phần hành đã phi lên trên, thêm chút rau răm và thưởng thức. |
Ghẹ là món ăn nhiều đạm, dễ ngán, vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy đổi món cho cả gia đình với món ghẹ rang me nhé! Ghẹ rang me vừa ngon, dễ ăn, lại không bị ngán nữa. Món này có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật đầm ấm bên gia đình cùng món ghẹ rang me hấp dẫn. Bạn có nhu cầu mua ghẹ tươi sống, liên hệ Hotline hải sản Ông Giàu ngay.
theo afamily.vn
- Hải Sản Tươi Sống – Món Ngon Tôm Tích Rang Tỏi
- Cách Làm Món Canh Ghẹ Chua Cay Tại Nhà
- Hải Sản Tươi Sống – Món Ngon Tôm Tích Rang Tỏi
- Cách Làm Món Canh Ghẹ Chua Cay Tại Nhà
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587