Nguyên liệu:
– Cá dìa tươi : 700 gr
– Lá chuối tươi
– Rau răm, hành lá có củ, ớt xiêm xanh
– Đường, muối, dầu ăn.
Cách làm:
– Chọn cá dìa tươi, làm sạch.
– Cho các loại rau thơm và gia vị trên vào thố xay nhuyễn, quết đều cả ngoài và trong mình cá.
– Gói cá trong lá chuối và nướng nhanh tay.
– Dùng nóng với muối, tiêu, chanh.
Hải sản vốn giàu đạm và có vị ngọt tự nhiên, vì vậy nếu chế biến quá kĩ những chất dinh dưỡng đó sẽ bị giảm đi. Đó là lý do Chuyên Hải Sản tươi sống mách bạn chọn cách nướng mọi với mục đích chế biến món hải sản này thành một món ăn không những ngon, đẹp mà còn giữ được tính bổ dưỡng của nó. Đầu tiên, hải sản Trường Thành khuyên bạn cẩn thận bọc kín cả con cá trong lá chuối, sau đó đem nướng trên lửa than hồng. Lá chuối được chọn để gói cá vì lá chuối khi cháy với than hồng sẽ tạo nên mùi thơm đặc trưng, kết hợp với mùi thơm các nướng sẽ tạo nên một hương vị rất hấp dẫn. Bên cạnh đó, như đã đề cập ở trên, để tránh việc cá bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình nướng, lá chuối cũng góp phần giữ lại hương vị ngọt, tính bổ dưỡng của cá dìa.
Với nguyên liệu cá dìa luôn được chọn lựa tươi ngon nhất, phương pháp nướng lửa than luôn khiến cá chín đều nhờ sử dụng toàn bộ nhiệt độ của than hồng , đặc biệt nhất là món nước sốt hải sản dành để thưởng thức riêng cho cá dìa được pha đặc trưng theo cách riêng theo cách bỏ nhiều ớt xanh, một ít gia vị như bột ngọt, đường, say nhuyễn hơi cay. Hải sản tươi sống Trường Thành tin tưởng sẽ mang lại sự ngon miệng và hài lòng đến khách hàng của mình.
Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá
0913.433.587